基本信息

姓名：简小历

年龄：30岁

电话：150****9672

邮箱：948367****@qq.com

经验：8年

意向：中餐厨师

教育背景

时间：1991-09 - 1994-07

学校：简历设计网大学 | 专业： | 学历：中技

工作经历

工作时间：2014-02 - 2015-03

公司名称：简历设计网管理咨询有限公司 | 所在部门：中厨部 | 所在岗位：行政主厨/厨师长

工作描述：
主要负责是鲍、参、翅肚的制作，并且控制出品成本,管理厨房员工,激发他们的工作积极性和创造能力(南方特色粤菜（如特色私房养身菜）,和北方川菜，湘菜能做出南北结合的特色小菜等等),并且管理厨房日常运作和卫生，保证食品出品的卫生质量。

工作时间：2000-03 - 2001-07

公司名称：简历设计网信息技术有限公司 | 所在部门： | 所在岗位：厨师助理/学徒

工作描述：
协助主厨每日菜品的准备工作，主要以制作凉菜为主，凉菜摆盘装碟，严格遵守凉菜间卫生要求每日操作台冰箱进行彻底清理，不留任何卫生死角，对冰箱内各类糟卤类凉菜进行检查及时补充，下班前对各类调料食品材料进行统计列出清单交与主厨

个人评价 

1.本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生。与同事能够和睦相处,沟通能力强。喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位。
2.对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好，深受同事和客人青睐，受到上司的表扬。
3.配合能力强，有食堂管理、膳食管理工作经验。熟悉食堂管理的相关工作流程，有大型企业后勤管理工作经验。
4.做事认真细致，能吃苦耐劳。有4年的后厨烹饪工作经验。